デイサービス　料理倶楽部

 

　　　　～ 団 子 汁 つ く り ま し た ～

 

　本日の料理倶楽部メニューは団子汁。とても寒くて温まりたい時には団子汁が

一番です！野菜だけでも６～８種類くらい、利用者様が下ごしらえから行います。

干し椎茸の戻りが足りなくてなかなか包丁で切れず一苦労。

　また、団子汁には何の肉を入れるか・・・今回は鶏肉だったのですが、豚肉を

いれるよ！という方もいらっしゃいました。大分県の郷土料理ですが地域によって

も少し違うのかな？と思いました。本日の利用者様全員分の団子汁が完成し、

昼食に皆で食べました。

「やっぱこの寒い日には団子汁が一番やな。」「おいしいわぁ～おかわりある？」

とてもおいしい団子汁が出来て作った人・食べる人、どちらも大満足で良かったです。

 

皆様が食べやすい大きさに切ります

白菜は必須の材料ですね

人参はこれくらいかな？

干し椎茸からの出汁がおいしいんです

野菜も煮あがってきましたね

団子は別に茹でて注ぎ分けます

人数分足りるかな？

お味見はどうですか？「うん、美味しい」

汁の完成ですよ～

分けてよそって・・・美味しそう！

本日の昼食「団子汁定食」

(2014.2.13)